Cijevni i pločasti izmjenjivač topline
Cijevni i pločasti izmjenjivač topline su uređaji koji se koriste u prehrambenoj industriji za prijenos topline sa toplijeg na hladniji fluid. U prehrambenoj industriji se upotrebljavaju u toplinskim procesima za postizanje visokih temperatura (pasterizacija, sterilizacija), te u kombinaciji s ostalim uređajima kao metoda pred obrada proizvoda.
Na uređaju će se moći vršiti:
- obrada tekuće i polu tekuće hrane pri kontroliranim uvjetima
- razvoj i određivanje optimalnih uvjeta procesiranja za određeni prehrambeni proizvod te prebacivanje procesnih parametara iz laboratorijskih okvira u poluindustrijske/industrijske
- mogućnost umrežavanja sa ostalim konvencionalnim i inovativnom procesnim uređajima